Đi Hòa Bình thưởng thức đặc sản bản Lác Mai Châu

Bản Lác là một địa điểm quen thuộc với nhiều du khách trong và ngoài nước, bên cạnh những hoạt động văn hóa truyền thống, bản Lác có rất nhiều đặc sản làm bao thực khách khó tính cũng phải gật đầu tán thưởng. Hãy cùng du hí lên Hòa Bình thưởng thức đặc sản bản Lác – Mai Châu nào !

 

Xôi nếp Mai Châu

Bạn có thể dễ dàng được thưởng thức món xôi nếp khi tới bất cứ một địa danh nào, nhưng nhắc tới những đặc sản bản Lác, bạn không thể không nhắc đến món xôi nếp nương.

 

 

Người Thái “trắng” tại đây luôn chọn những hạt lúa nếp nương nặng trĩu, mẩy hạt nhất để làm món xôi nếp nương truyền thống. Đó là loại lúa nếp được trồng trên những thửa ruộng bậc thang tại nơi đây.

Nếp được vò sạch và ngâm nhiều giờ liền trước khi được đưa vào đồ. Người phụ nữ Thái không dùng nồi để đồ xôi mà mà cho nếp vào chõ gỗ. Nếp sẽ tự chín bằng hơi nước bốc ra.

Đây là một món ăn truyền thống đầy phong vị miền núi, vậy nên bàn tay của người đồ xôi cũng cần cực kỳ khéo léo.

Sau khi chín, hạt xôi nếp được trộn xêm 1 chút mỡ gà giúp xôi mềm lâu, dẻo. Lúc này thực khách đã được thưởng thức mùi xôi chín thơm nừng xực vào mũi.

Theo người Thái, xôi nếp ăn ngon nhất khi được ăn cùng muối vừng pha chút mắc khén – thứ hạt chỉ có tại những vùng núi cao Tây Bắc.

Món đặc sản bản Lác – Mai Châu này đã quyến rũ không ít thực khách. Cầm nắm xôi không chút dính tay, mềm, dẻo mà không nhã sẽ là cảm giác khiến bạn vô cùng thích thú.

 

Ong rừng xáo măng chua

Được đánh giá số 1 về độ độc đáo trong những món đặc sản bản Lác – Mai Châu, ong rừng xáo măng chua rất xứng đáng để bạn thử một lần trong đời.

 

 

Món ăn này chỉ có theo mùa, vào cuối mùa hạ, người dân bản địa tổ chức các đội săn ong lên các vùng núi cao để tìm mật.

Ong sau khi được săn về sẽ được tách lọc, ong già dùng để ngâm rượu, ong non sẽ dùng làm món ăn ong rừng xáo măng chua.

Ong rửa sạch, khi chín cùng hành khô đem đến vị thơm không thể cưỡng nổi. Điểm đặc biệt của món ăn này là nhờ chất lượng ong và các làm măng chua từ măng rừng của người dân bản Lác.

Măng chua nhưng không gắt, thích hợp kể cả khi bạn thưởng thức cùng bát cơm trắng.

 

Rượu Mai Hạ

Người Hòa Bình không xa lạ gì với rượu Mai Hạ ngon nổi tiếng khắp cả nước. Đặc sản bản Lác Mai Châu này được chưng cất từ men lá, không pha trộn thêm bất cứ nguyên liệu gì.

 

 

Nếu là một người sành rượu, bạn sẽ nhận thấy sự khéo léo trong phương thức chưng cất rượu của người Thái.

Rượu trong đến độ không thể trong hơn, lắc nhẹ chén rượu, hơi sủi tăm bốc lên bám vào thành chén mãi lâu mới tan.

Chất rượu ấm nồng, rượu Mai Hạ nổi tiếng là loại rượu “nặng” nhưng chẳng may có quá chén, bạn cũng sẽ không cảm thấy chút mệt mỏi và đau đầu khi tỉnh lại.

Bí quyết làm nên loại rượu thượng hạng này là sự kết hợp của 9 loại lá cây rừng. Đây hứa hẹn là đặc sản bản Lác – Mai Châu nhất định bạn phải thử 1 lần

 

Nếu bạn muốn thưởng thức những đặc sản ngon nhất của Mai Châu do chính tay người Thái nấu thì có thể tham gia tour du lịch Mai Châu 2 ngày 1 đêm chất lượng cao của Maichautourist